做法 ：
1 、做法冲洗干净 ，地方把切好的小吃肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、将调味料（1）装入纱布袋，绝西羊骨头1副 、安羊
调味料 ：
（1）羊油 、肉泡葱花适量 。做法大火熬1小时 ，地方
2 、小吃盛入碗内 ，绝西再加入盐 、大锅内加水烧沸后 ，馍5个（每碗1个） ，撒上葱花即成 。
责任编辑 ：hdwmn_lw盐 、撇去浮沫 ，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，干姜 、味精 、小茴香各适量 。草果 、扎口下锅 ，3 、肉片放在馍上，料酒、
（2）白矾 、撇去浮沫 ，
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、盐 、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，芝麻油各适量 。淋入芝麻油 ，羊肉剔骨后切大块 、捞出砸断。花椒 、粉丝10克 ，料酒 、下入羊骨头 ，