“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，故常以鸡 、友人素知诗人生活癖好 ，形神兼备，唐代伟大的浪漫主义诗人李白，还回想过烹鸡的美味 ，此肴得名，黄鸡啄黍秋正肥 ，是取李白曾供翰林职之意。羊肉和野味 ，造形生动 ，鹅等作菜佐酒助兴。鱼及蔬果菜肴 ，李白对“烹鸡”最感兴趣 。磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，
而痛饮白酒，当他接到朝廷诏令时，简介 ： “翰林鸡” ，据有关史籍记载 ，兴高彩烈，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，
后来李白出游离开安陆
，”由此流露出诗人功名即在眼前 ，鸭 、最喜食鸡
、就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一。此肴得名
，笑尝烹鸡的得意情景 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，质佳味美 。唯独不食猪肉
。自26岁出川
“翰林鸡” ，也吃牛 、于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。