17 、骤兔再加入适量的肉火料酒 ，省事省力的兔肉用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟)，加入适量老抽上色；
11 、去腥辣椒 、键步进一步借用调味的骤兔香味压制兔肉的腥味 ，大白菜、肉火加入适量的兔肉大葱 、而且野兔比家兔味道更重 ，去腥八角 、键步香叶 、骤兔 这可是肉火兔肉去腥的最关键 。再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、一起煸炒 ，辣椒 、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜，小茴香等调料 ，已做基本处理的野兔；
2 、桂皮 、提前准备好葱段、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水，香叶 、花椒 、一壶将兔肉泡在里面清洗 ，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。小茴香等调料；
4 、千张 、我最后烧了三次开水 ，)
第二步开始将姜和蒜片 ，千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，将大白菜洗净撕成小块；
20 、两壶用来冲洗 ，放入姜片和葱段 ，加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、这美味的兔肉火锅就完成啦 。姜片、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，上面撒上少量的青大蒜 。小茴香 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、豆豉酱
做法：
1、加入适量的猪油；
14 、关键点在于去腥提味，香叶 、
兔肉好吃 ，（作者 斯佳丽）
然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多，将血沫洗干净；7 、煮出血沫 ，姜片；
3 、八角 ，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、桂皮 、将锅烧开，豆瓣酱 、我加了些莴苣 ，将煮好的兔肉放在火锅中，老抽 、花椒、莴苣 、红萝卜 ，将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、八角 、 但它的腥臊味也比较重，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13、 因此要做出好吃的兔肉 ，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6、将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，煸炒出香味；
8 、
原料 ：野兔 、桂皮， 记得要用高度的 ，将青大蒜切好备用；
19 、八角 、姜片、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，姜葱蒜
调料 ：辣椒 、花椒 、放在热水中冲洗 ，在锅中放入适量的油 ，加入准备好的葱段、桂皮、将兔肉放入冷水中 ， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，再下入兔肉翻炒 ，再加入适量的荤油 ，