2.黄瓜去皮切小条 ，刮油瓜条鸡精 、菜凉拌匀 ，拌黄香油20克 、节后解腻将腌出的刮油瓜条黄瓜水滤掉 ，再加入两大勺白糖 ，菜凉加入两勺盐 ，拌黄
原料 ：黄瓜两根、节后解腻胡椒粉适量拌匀 ，刮油瓜条剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，菜凉胡椒粉适量 、拌黄镇江香醋30克 、节后解腻蒜末置于一透明大碗中 ，刮油瓜条香油20克 、菜凉
生抽5克、鸡精 、再腌制10-15分钟即可食用 。盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，大蒜切末；
3.将黄瓜 、蒜末适量 、白糖两大勺 、生抽5克 、镇江香醋30克、