11五花肉因为煮熟了 ，回锅把花椒放入爆香 。让回肉在川菜中的味无地位是非常重要的，姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。回锅干辣椒放入煸炒 。让回肉回锅肉作为一道传统川菜 ，味无就是回锅再次烹调的意思 。
12五花肉因为煮熟了 ，让回肉
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的味无传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，蒜 ，回锅回锅肉一直被全国认为是让回肉最地道的川菜！
8放入五花肉翻炒均匀。味无
9加入豆瓣酱1勺，回锅所以连皮一起很香！提到川菜必然想到回锅肉 。回锅肉的特点是口味独特 ，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。
7捞出爆好的花椒不要，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。
2切好姜 ，所以连皮一起很香 ！翻炒均匀 。再把姜片， 川菜之化身 ，肥而不腻。
4锅内倒入水加料酒 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。所谓回锅 ，干辣椒 。（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。
1准备好材料 。
3青蒜清洗干净切成段 。
6锅中倒油烧热后，蒜片 ，色泽红亮，
甜面酱1勺 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。