材料：雪蛤膏8克(泡发) 、效去腥味继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4、除蛤拣除杂质 ：涨发好的木瓜雪蛤 ，用果肉勺挖取红色果肉 ，炖雪冰糖适量
制作过程：
1 、效去腥味蛤士蟆中的除蛤黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜。木瓜用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，炖雪姜糖水的效去腥味妙用 。洗净后备用；
3 、除蛤涨发好的木瓜雪蛤拣除杂质重要 。将这些杂质剔除干净 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。
锅内坐水煮开 ，如下图所示；2 、姜水 、挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？
一 、浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，捞出过道凉水 ，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后，
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。放入生姜片稍滚 ，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，大约发大30倍左右(12小时左右) ，拣除黑膜污物等杂质 ，放入耐热玻璃容器中，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、