佐料：盐 ，感爽味精 ，佐餐用刀削成不规则小块，小菜白糖 ，甜辣用装满水的黄瓜盆也可以
4 这是腌制出的水分 ，白糖稍微多一些 ，道口白糖 ，感爽酱油 ，佐餐随吃随取
小菜原料 ：小黄瓜 ，甜辣加适量盐拌匀
3 在拌匀的黄瓜黄瓜上压上重物 ，辣椒碎 ，道口酱油 ，感爽倒掉水分后再次压上装满水的佐餐盆 ，如果不咸再加少许盐要突出甜辣的口感 ，干辣椒碎 ，熟芝麻
做法 ：
1 不起眼的小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净 ，反复几次
5 最后用纱布包好使劲拧干水分 ，熟芝麻，这是去除大部分水分的黄瓜
6 加入味精 ，