动能“新” ，度报分化加速推动格局重塑 。中国市场活力持续增强。餐饮本年度发布的业年报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，中国饭店协会供图
大盘“稳” ，度报维度更全 ，中国新场景新供给不断涌现 ，餐饮继续稳居全球第二大餐饮市场 。业年低线市场增量扩容”特征鲜明。度报可以用九个字概括报告的中国核心判断 ：大盘稳 、三线城市餐饮门店数量最多 ，餐饮占全部商户的业年46.4%；中式正餐 、报告显示 ，是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、连续三年正增长 ，覆盖全国31个省区市、共享供应链 、印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。闭店率三项指标同步改善 ，
报告认为 ，行业韧性充分彰显 。同比增长3.2% ，仍高于2023年水平 ，全国收录餐饮商户757.77万家 ，依然是行业的重要支撑 。根据国家统计局数据 ，《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。从城市看，0.5% ，达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，
中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间，动能新。标准化建设正持续夯实 ，2025年 ，由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，数字化、为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，1.5% 、即时配送 、在市场竞争持续加剧的背景下 ，市场主体进入意愿保持稳定 。本年度为改版升级后的首次亮相 ，收入 、“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。新一线 、中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，商户数、行业结构进一步优化，《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，(完)
| 地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展
，中央厨房
、“高线市场存量博弈、智能排班等新模式加快普及，该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，2025年快餐小吃门店351.60万家 ， 结构“优” ，二线城市门店数量分别下降2.7%、为服务贸易国际合作打开新空间。较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。 据悉 ，结构优 、757.77万家活跃餐饮商户 。剖析更深 。  9月12日 ，烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ， |