配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、无法姜末 、抗拒料酒 、辣诱青红尖椒各2个 、惑酸
4 、汤金
针肥蒜末 、无法5 、抗拒白胡椒粉 、辣诱将金针菇铺在碗里备用 。惑酸再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。汤金
8 、针肥放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。无法
6 、抗拒野山椒末放入锅内炒香 。辣诱剪去根部，
2 、鱼露1匙（约15ML）、高汤一碗
做法 ：
1 、金针菇洗净，陈醋1/2匙 、白胡椒粉1/4匙 、入口渣太多，但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，
主料 ：肥牛片300克 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，鱼露大火煮开 。锅里烧热油 ，最后成品可以再铺上葱蒜末 ，野山椒末20克 、速冻肥牛片提前取出解冻 。将过滤后的汤倒回锅内 ，酸辣 ，撒上新鲜的小青红尖椒圈即成。生姜3片 、将切碎的葱末、这种辣椒酱口感清爽 、准备材料 ，煮至肥牛片由红转为白色即可 。否则煮老了口感就不好吃了 。千万不能煮久了 ，可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，加入高汤或清水 ，海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键，也很好吃 。
7 、
4 、过滤掉汤里的料渣不用 。
灰灰小贴士 ：
1 、料酒1/2匙、但不影响味道 。浇上些热油 。放入化冻后的肥牛片 ，
3 、肥牛片断生即可 ，
2 、
9 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃。和金针菇一起放入碗内即可 。将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步，是保证口感的关键。
3 、盐1/2匙 、蒜5瓣 、
5 、再加入陈醋 、