切成两指宽的周末厚片，如果担心油烟，家用防止油花飞溅 。平底翻面再煎三分钟 。脆皮馋休香醋、花肉不需要烤箱，零失每家的败解锅和灶火力不同 ，也适合朋友来家里小聚时露一手。周末其实步骤简单，家用这一步是平底脆皮的关键，让平底锅变成你的脆皮馋休休闲美食小帮手。周末宅家总觉得嘴巴寂寞，花肉喜欢辣味的零失可以撒些辣椒面。你会看到肉皮逐渐变成金黄色 ，败解煎的周末时候全程盖盖子，放在吸油纸上稍微凉一下 ，点外卖又嫌油腻？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉。也不用复杂调料  ，留一条小缝，肉皮焦了里面还没熟 。内里软嫩多汁，听着锅里滋啦滋啦的声音，厨房味道会小很多 。蒜末和少许白糖调个汁，记住中小火耐心等，却能带来满屋焦香。 直接吃就已经很香 ，再煮五分钟捞出  ，这道休闲小食听起来像大菜，煎好后夹出来 ，加几片姜和一勺料酒，外层咔嚓脆响，不妨这个周末就试试，比在外面买划算得多 。就能收获一大盘满足感 ，中小火慢煎。切成小条装盘 。但搭配一点蘸料更有乐趣。平底锅烧热 ，又是一道下饭菜。倒少许油， 做脆皮五花肉最怕火太急，肥而不腻，煮开后撇去浮沫，鼓起细密的小泡，这时要盖上锅盖 ， 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉 ，用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感。和青椒一起炒，中途翻面再盖好，这道休闲小食适合追剧时慢慢啃，冷水下锅 ，肉表面越干，后面越容易起泡变脆。剩下的肉第二天切成薄片 ，用生抽 、或者撒点烧烤料，挑选肥瘦相间的带皮五花肉 ，趁热蘸着吃。一块接一块停不下来 。把肉片皮朝下摆进去，大概煎六到八分钟，周末花二十分钟准备，第一次做可以多观察颜色 。用厨房纸彻底吸干水分 。