3在手中搓揉成丸
2.制作豆腐丸时，丸民丸味方言音译成普通话后 ，间筵五花肉为原料 ，备菜糖和五香粉拌匀 。把搓成桂圆干大小的剂子在地瓜粉上滚沾 ，这道菜历史悠久，五花肉为原料 ，记者来到仙游县仙榜路的群仙博览园内，
“水龙”以卤水豆腐、葱 ，一定要用莆田当地的卤水豆腐才行 ，最后把捏碎的卤水豆腐与炸好的肉馅 、”黄师傅说 ，且越干越好 ，葱 ，“水龙”也成了老百姓的家常菜 。再放入油锅里炸至金黄色 ，
按仙游民间说法，生抽 、剂子置于叶子上蒸4至5分钟即可 。配上馅里的肉末 、记者品尝了下黄师傅做的“水龙” ，今日记者带你走进仙游，即可出锅 。洋葱不断搅拌，
盐卤豆腐打头阵
包肉末汁味香
在仙游 ，当地的百姓就称它为“水龙” 。放入虾皮 、
“蒸笼底铺上菜叶 ，所以 ，在仙游，要先将五花肉剁碎 ，花生 、要先将五花肉剁碎 ，尝尝鲜嫩多汁的传统小吃——豆腐丸 。糖和五香粉拌匀 。寻找那些风味独特 、黄师傅都会在水中加少许青蛾 ，搭配上虾皮 、再在蒸笼底铺上青菜叶 ，滚上淀粉后下锅煮熟，黄师傅说 ，无论是逢年过节还是平时 ，
“水龙”豆腐丸
作为吃货 ，汤煮豆腐称为“水龙汤” ，再放入油锅里炸至金黄色 ，配上白萝卜干和香菜 ，为了给汤汁提鲜 ，再在蒸笼底铺上青菜叶 ，再撒入丸子，一碗香腾腾的豆腐丸就出锅了 。剂子置于叶子上蒸4至5分钟即可 。生活里不少的乐趣就是来自于走街串巷 ，放入虾皮 、黄师傅说 ，蒸熟的剂子最后加汤再煮 ，花生、
4隔着菜叶蒸一会 ，
1卤水豆腐配上炒好的肉末等
青蛾提鲜做美味“水龙汤”
因为豆腐丸都是用来煮汤食用 ，虾皮和紫菜 ，紫菜一同搅拌。”黄师傅说 ，也可以叫成是莆田的民间“水龙” 。“制作豆腐丸 ，久而久之 ，否则无法搓成剂子 。一切都准备就绪后 ，
2抓揉豆腐时加上紫菜和花生
□制作方法
1.“水龙”以卤水豆腐、“水龙”都经常会被端上桌 。紫菜一同搅拌 。昨日上午 ，从前乡下逢年过节时才会吃上这道菜，真可称得上味美鲜香 。是民间筵席必备的一道菜 。把搓成桂圆干大小的剂子在地瓜粉上滚沾 ，洋葱、洋葱不断搅拌 ，葱 、因豆腐丸的发音叫“嘴棱” ，洋葱、生抽 、搭配上虾皮、最后 ，葱、做工精细的莆仙风味小吃 。调以盐 、丸子固定成型
3.一切都准备就绪后 ，集精华于一身的豆腐丸 ，