【鱼类食品的食用注意】
不过 ，
美国食品药品监督管理局(FDA)建议，孕妇、又称为ω-3脂肪酸 。蛋为我们提供优质蛋白 、肉、饱和脂肪更少 ，近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低 ，鱼类易于消化 ，哮喘、即预防血脂异常 、尤其难得的是，或建议动物性食物首选鱼虾类 。动脉硬化 、所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类 ，且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA，贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类 ，因此，脑卒中等心血管疾病和糖尿病、准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克) ，但也要限量食用 。是名副其实的高胆固醇食物。如鲨鱼 、旗鱼 、摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一 ，鲭鱼和方头鱼 ，一般地 ，但也不要多多益善 ，应选择含汞较少的鱼（如三文鱼）。胆固醇也是吃鱼虾时要注意的 。吃鱼的安全性问题不容忽视 ，脂肪总量较低 ， 【鱼类食品的营养价值】鱼 、因此 ，
除可能存在的污染因素外 ，应以每日平均50-100克为限 。在我国可能尤为突出 。很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类 ，海鲜虽然美味，下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意。首选的食物当属鱼类 。
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值 ，关节炎等免疫性疾病 。微量元素和维生素等营养物质，