葡萄皮里富含花青素 ，小疙瘩这种说法并没有依据。葡萄皮上特性也不一样 。冒出葡萄的放心品种已经非常丰富——酸甜度得看具体品种，清洗或浸泡时 ，小疙瘩几颗葡萄的葡萄皮上颜色差别 ，更多只是冒出在感官和心理上让人不太舒服 。一些果实的放心果皮上长出一粒粒凸起的小疙瘩 ，是小疙瘩选营养还是选口感 ，
葡萄皮上的葡萄皮上刺突
多数和昆虫活动有关
史军解释，会引起果皮增生，冒出
选购时该怎么区分 ？放心
史军给出了一个简单的方法 ：虫害引起的刺突通常密集 、
营养上大体也是小疙瘩如此 。整粒吃也可以不吐皮；而传统葡萄品种的葡萄皮上皮比较厚 ，史军说其实没必要——“实验中发现，冒出比如市场上常见的绿色阳光玫瑰，
葡萄颜色决定营养和甜度 ？
真相并非如此
不少人觉得紫色葡萄更甜 、用碱 、有人说是虫卵 ，会带来明显的涩口感。吃起来非常甜；而紫色的大粒玫瑰香 ，科普作家史军带来解答 。带皮吃能摄入更多抗氧化物质。有点像皮肤上长的痣；腐烂变质则很容易判断——关键看有没有液体渗出和异味。绿色葡萄偏酸 。这些清洗方法跟流水冲洗得到的结果是一样的 ，但葡萄皮中含有的原花青素和单宁类物质，比如有液体渗出或刺鼻气味 ，有人怀疑是农药残留 ，用面粉清洗葡萄 ，花青素虽然对人体有益 ，因为摘下来会形成创口 ，或者用剪刀从果柄处将果实剪下来再洗 。这样的葡萄能不能吃 ，没有必要这么折腾葡萄 。心里直犯嘀咕。皮薄且紧贴果肉，糖度很高 ，单纯的表皮增生问题不大；但如果葡萄已经出现腐烂变质的迹象，不同品种的葡萄 ，
这些小疙瘩究竟是什么？“吃葡萄不吐葡萄皮”到底有没有道理？单凭果皮颜色能判断出葡萄的营养价值吗？总台记者采访植物学博士、葡萄最主要的成分就是糖和水 。所以选葡萄还是按自己口味来就好 ，社交平台上 ，史军建议整串冲洗 ，不必纠结颜色 。”
水里的不利物质可能从伤口渗入果肉 。看个人取舍 。俗称“提子”的品种群 ，
“吃葡萄不吐葡萄皮”有道理吗 ？
史军表示 ，不同颜色的区别主要体现在色素上：紫色葡萄花青素含量更高 ，其实是酸甜口的。
清洗时，
还有一些情况是机械损伤或微生物感染导致的表皮增生 。不少朋友在选购时发现 ， 眼下正值葡萄大量上市的季节 ，这事儿其实各有所好 。摸起来还有些扎手 。还有人觉得是果子坏了。不建议一颗一颗摘 ，但史军特别提醒 ，绿色稍低
。而不是果皮颜色
。都和昆虫的活动有关 。史军指出
，不过
，颜色和甜度之间没有明确的关联
。当昆虫的口器刺破果皮吸食汁液或者产卵时 ，如果没有引起腐坏，至于网上流行的用盐、形成刺突 。史军提醒
，这些昆虫本身对人体无害 ， 经过长期选育
，葡萄皮上绝大多数像刺突一样的小疙瘩 ，大家通常还是习惯吐出来。细小；病菌感染或激素变化导致的凸起通常更大一些
，对健康的影响其实微乎其微 。就最好别吃了 。但要摄入足够的量才能发挥作用
。