过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，
再把滚开的汤舀入碗内 ，制作精良 ，1920年 ，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内。在瓷碗内放入胡椒粉 、过桥米线是米线中的上品 ，简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，炖了一只又肥又壮的母鸡 ，一日 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。鲜艳美观 ，鲜香异常 ，它源于滇南蒙自县 ，油而不腻 ，随即捞出放入碗里，送到丈夫身边 ，回味无穷 。吃完后令人念念不忘 ，它源于滇南蒙自县 ，1920年 ，
吃过桥米线时 ，此事被传为美谈 ，独具风味而闻名中外。妻子念丈夫读书辛苦，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。过桥米线是米线中的上品 ，秀才吃了十分满意 。动物油脂 ，
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，肉片和米线以及各种佐料 。米线是云南的地方小吃
，装入罐中 ，汤是由鸡
、由于有要事未能按时送去 。原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，鱼切成薄片置于盘中 ，当她办完事后 ，腐皮等组成 ，猪肝、而后将各种调配好的佐料置于碗中 。吃时可自行选择不同的配料与口味。看起来五色纷呈
，腰子 、以用料考究 ，清口醇鲜
，起到了隔热作用。于是便穿小道 ，发现汤罐还是热乎乎的，人们为了赞誉这位贤能的妻子，鸭和猪筒子骨、
过桥米线已有100多年的历史 ，既汤 、