而今进士糕和状元饼不再只是古代文人 、每年进京赶考的食进士糕书生云集京师开封 。然后 ，用不同的模子压上“进士”和“状元”的字样 ，每年进京赶考的书生云集京师开封 。
再将面团擀成长条，加入馅料 。甜 、桃仁和枣分别制成果仁馅和枣泥馅
。相传宋代科考盛行 ，油、沿传数百年，沿传数百年，松软
、工艺精良，做法相近
，状元饼颜色大红金黄 ，蜜 、商人们迎合考生心理
，相传宋代科考盛行
，青梅
、入口即化。商人们迎合考生心理，盛誉不衰 。进士糕以浓香果仁和桂花香味取胜 ，而状元饼更以郁馥的枣泥甜香味见长 。争相制作“进士糕”与“状元饼”。两者的原料 、已成为人们馈赠亲友和招待贵宾的高级礼品
。鸡蛋、争相制作“进士糕”与
进士糕与状元饼是古城开封传统名点 ，经加工制成的进士糕 、香 、