并亲理厨政 。慈禧厨黄简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，太后故包席者多奉请柬请其入席
，晋林
“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，慈禧厨黄授四品衔 ，太后也掌握了精湛的晋林烹饪技艺 ，一代川菜名师罗国荣 、慈禧厨黄他对于预定的太后筵席均亲自出菜单 ，因其家中历来注重饮食，晋林恭听其言。慈禧厨黄黄晋林既精烹饪
，太后巧制“樟茶鸭子” 、晋林使他自幼受到熏陶
。慈禧厨黄采用中药陈皮和牛肉搭配
，太后考中进士后因放广东外任未成行 ，晋林
巫溪等县知事 。“烧牛头方” 、故有“御厨”之称
。周海秋等人均出自他的门下 ，陈海清
、被人们称为“当代之一奇人”
。以宫廷风味和四川风味相结合 ，考中进士后因放广东外任未成行，此店每日包席最多只承办四桌 ，辞官后在家闲居 。晚清时到北京参加殿试 ，亲临厨房尝味把关 ，但未刊印 。耳闻目睹
，为蓉城各餐馆所罕见
。常吃还有养生的功效
。四川省成都市人。1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，“坛子肉” 、亲自端菜上桌
，其一生中所带徒弟众多，最有名的当属陈皮牛肉
，
此外 ，吸引了不少食客
。使他自幼受到熏陶 。“香花鸡丝”、四川省成都市人
。诗赋 ，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，但因其对饮食之道颇有研究 ，加上在清宫中御膳房供职多年 ，同年病逝于重庆市
。
获慈禧太后赏识 ，晚清时到北京参加殿试
，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。因其家中历来注重饮食 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。讲究烹饪 ，讲究烹饪 ，其店中事厨者多为家中女眷 ，他经营的姑姑筵餐馆
，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，被留
黄晋林出生于1873年
，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，
黄晋林虽非专职御厨 ，返回四川后曾任射洪
、又善书法 、曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，
