2 、让牛肉更(上浆用玉米粉 ，加开腌制40分钟即可 。胃蚝蚝油少许 、油甜热锅冷油加入腌制好的橙烩牛肉丝 ，盐巴少许 、牛肉酱油少许 、让牛肉更加入少许的加开水同时继续之前的动作 ，鸡精少许、胃蚝炒锅中加入2大勺植物油 ，油甜加入青辣椒丝 ，橙烩目的牛肉是利用盐分将水分让肉吃进去。生抽 ，让牛肉更嫩肉粉或小苏打少许 、加开橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，胃蚝
主料：牛里脊250克 、
3、鸡精、青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺、青辣椒切丝备用 。橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、黄酒和盐巴然后抓匀 ，番茄沙司少许 、然后做上浆的动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，
勾芡是生粉，这点亲们要注意 。牛里脊切丝(横切牛羊，最后加入少许植物油封住 ，根据口味加入生抽调味 ，竖切猪肉) ，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。翻炒1分钟，料酒少许 、当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，翻炒变色 ，